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滚揉机操作的注意要点
大家对滚揉机的使用已经很熟悉了,但还是有几点要注意,我们简单介绍如下: 在操作滚揉机的过程中需要注意的情况是:滚揉过度与滚揉不足 所谓滚揉不足:是因为滚揉机滚揉时间...【点击详情】
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滚揉机的适用范围和特点介绍
真空滚揉机 ,也叫肉类腌制机,它的用途广泛,适用于加工高级火腿、肉肠、鱼、肉串、整鸡、板鸭及大块牛羊肉制品等肉类食品。通过滚揉,腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强,...【点击详情】
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全自动真空滚揉机简介
(1)滚揉机滚揉过度与滚揉不足: 滚揉不足:因为滚揉时间短,肉块内部肌肉还没有松弛,盐水还没有被充分吸收,蛋白质萃取少,以致肉块里外颜色不均匀,结构不一致,粘合力、...【点击详情】
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